尿酸高

尿酸高了,怎么办?吃下去

为什么
尿酸
随着生活水平服务水平的提高,即使足不出户也可以尝到世界各地的美食,日本的,韩国的,美国的等等等等,运动大幅度的减少,也许是吃饱了没法运动,或者饿了没力气运动。久而久之,这吃着吃着,问题就来了……尿酸怎么高了?!
正常情况下,尿酸在体内分解为尿囊素,尿囊素为无毒物质,水溶性良好,极易随尿排出体外,很少在体内蓄积,不产生结晶,也不会沉积在组织内形成痛风结石,造成损害。但当体外摄入过多嘌呤物质,尿酸生成过多,就会发生高尿酸血症。
一般性的尿酸升高,主要由于饮食不当造成。过于偏爱油腻的食物,一般尿酸高者常常伴有肥胖或轻微肥胖。控制饮食,有目的的选择食物,避免食用含嘌呤高的食物,可有效的控制嘌呤的产生,缓解改善尿酸偏高的症状。
第一类高嘌呤的食物
(每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类高嘌呤的食物
(每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。
2.肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。
第三类
含嘌呤较少的食品
(每100g食物含嘌呤
1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎。
2.肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉。
3.麦麸:麦片、面包、粗粮。
4.蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐。
第四类
含嘌呤很少的食物
1.粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜。
3.水果:各种水果。蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、麦乳精饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。
注意
有人认为动物性食物都是高嘌呤食物,因而在自己的食谱中对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之。这种认识也是不正确的。动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。此类食物中的不少食物确实含有大量嘌呤,如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等,但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物,而且富含必需氨基酸的优质蛋白,痛风患者完全可以吃。
啤酒
海鲜
不能碰!